Derbi 125 turismo "cabezona"

Buenas noches amotiqueros.

He heredado la Derbi de mi padre, le tengo mucho cariño porque fue la primera moto que compró para restaurar. Hace como 6 años que no se arranca. Le he limpiado el depósito, he comprado una bujías y he desmontado el carburador.

El dichoso carburador es un IRZ. Tengo una colección de dellortos similares de 18 y 19, pero muy quemados... El caso es que la jodía en frío arranca a la cuarta patada. En frío a ralentí se para. Le aguantas un par de minutos en ralentí acelerado y ya ralentiza. El problema viene como se pare o se cale. Da igual el carburador que monte de los que tengo.

En caliente lo mismo arranca fenomenal como que ya no vuelve a arrancar. La bujías sale blanca.... Si la limpias y la pones de nuevo suele arrancar... O no.

El caso es que me tiene frito.  Chispa tiene y compresión diría que también. En carretera va de lujo. Mi pregunta es: ¿puedo conseguir un IRZ original o mejor meto uno moderno? ¿Que modelo de moderno?

Ya he encontrado el problema.
La aguja de mezcla no cerraba, estaba trasroscada la rosca en el carburador. Le he pasado una broca y con una agua de un Dell'Orto , he conseguido roscarlo. De momento funciona bien.
Luego subo un par de fotos de la cabezona. Un saludo